Selleri-salat

Selleri-salat

selleri-salat-grøntsags-nørderne

Selleri Salat

Ingredienser
  

  • Selleri, pastinak eller persillerod
  • Persille
  • Kapers
  • Granatæblekerner
  • Olivenolie
  • Citron eller æbleeddike
  • Hvidløg
  • Salt og peber

Sådan gør du
 

  • Skær rodfrugtene i stave
  • Bag dem møre i ovnen med olie og salt
  • Når de er kølet af top med hakket persille, kapers og granatæblekerner
  • Lav en dressing af olie, citron (eddike), hvidløg, salt og peber, som hældes over salaten
  • Top evt. med hakkede pistacienødder eller ristede mandler hvis du ønsker lidt knas i salaten

Noter