Måned: maj 2021

Ugens Madplan

Ugens Madplan

Ugens Madplan Uge 22 Vi har gjort det nemt og lavet en madplan med skønne opskrifter til dig. Du vil spare både tid og penge, når du handler ind efter en madplan – win win. Du får 4 gode opskrifter på nem, sund og lækker 

Mokka-Mazarin Kage

Mokka-Mazarin Kage

Se også Opskrifter Æble crumble Se Opskrift Opskrifter Cremet is Se Opskrift

Chia/rabarber dessert

Chia/rabarber dessert

Chia/rabarber dessert

Desserten er super nem og hurtig at forberede. Og så er den så sund, at den også sagtens kan nydes til morgenmad eller som en lille eftermiddagssnack 🙂
Antal: 2 personer

Ingredienser

  • CHIAGRØD:
  • 3 dl. plantedrik (her er brugt mandel)
  • 3 spsk. kokosmælk af den fede del
  • 3 spsk. chiafrø
  • 1 tsk. kardemomme - også gerne lidt vaniljepulver hvis du har det
  • RABARBERKOMPOT:
  • 4 stængler rabarber (ca. 150 gr.)
  • 1 moden banan
  • 1 spsk. sukrin gold
  • 1 stor tsk. kanel
  • ca. ½ dl. vand
  • 2-4 spsk. nøddesmør - evt. peanutbutter
  • Lidt mandler til topping

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienser sammen til chiagrøden og stil den på køl - gerne til dagen efter
  • Rens rabarberne og skær dem i små stykker
  • Kog rabarberne sammen med banen (skåret i skiver), vand, kanel og sukrin
  • Tilføj evt. lidt mere sukrin hvis du synes kompotten stadig er lidt for sur
  • Når chiagrøden har sat sig, så top den først med 1-2 spsk. nøddesmør og derefter rabarberkompot og hakkede mandler (mandlerne smager ekstra godt hvis du lige rister dem lidt i ovnen inden du hakker dem)
  • TIP: Du kan også toppe med friske jordbær - eller riste lidt rabarber tern i ovnen sammen med lidt sukrin og toppe desserten med dem
Rabarber-crumble-kage

Rabarber-crumble-kage

Se også Opskrifter Æblekompot med gulerødder Se Opskrift Morgenmad Chia-ala-mande Se Opskrift

Chokolade mandler

Chokolade mandler

Lækker lille snack som både er sød, knasende, let saltet og med smag af lakrids. Se også Opskrifter Rabarber dessert Se Opskrift Opskrifter Påskeæg Se Opskrift

Ugens madplan

Ugens madplan

Ugens Madplan Uge 21

Vi har gjort det nemt og lavet en madplan med skønne opskrifter til dig.

Du vil spare både tid og penge, når du handler ind efter en madplan – win win.

Du får 4 gode opskrifter på nem, sund og lækker mad plus en opskrift på brød og selvfølgelig en opskrift på lidt sødt.

Med en madplan får du også afprøvet nye opskrifter og hvem ved, måske en af dem bliver din nye livret.

Nemt, sundt og lækkert fra Grøntsags-Nørderne 😋

GRØNTSAGSBURGER

mAJSFRITTER

HEL BAGT BLOMKÅL

RABARBER IS

grønne brød

Koteletter i fad

Koteletter i fad

Se også Aftensmad Spicy butterbeansgryde Se Opskrift Aftensmad Bagt selleri med pesto Se Opskrift

Banan/kakao vafler

Banan/kakao vafler

Sunde, veganske og proteinrige vafler, som du kan spise til morgenmad – eller som en lækker snack/dessert eftermiddag eller aften. Vaflerne smager dejligt med frugt på…. men du kan også gøre dem ekstra lækre med en klat flødeskum, skyr eller is til. Velbekomme 🙂 Se 

Peanuts snack

Peanuts snack

Peanuts snack

Lækre små snack uden raffineret sukker, som er hurtige at lave.
Super gode når du trænger til lidt sødt til kaffen eller teen.
De smager bedst når de er lidt lune.... Så smid dem i fryseren og tag dem op efterhånden, som du skal bruge dem og lun dem lidt.
Antal: 14 stk.

Ingredienser

  • 200 gr. saltede peanuts
  • 1 stor moden banan
  • 1 stk. æg
  • 1 spsk. peanutbutter - pas på ikke at vælge nogle der er for saltede
  • 40 gr. mørk chokolade - her er brugt 92% men du kan sagtens bruge en med lavere kakao indhold
  • 1-1,5 spsk. kokosfibre - afhængig af hvor stor bananen er

Sådan gør du

  • Blend æg sammen med banan og peanutbutter
  • Tilsæt peanuts, chokolade og kokosfibre - blend ikke for meget da nødderne gerne må være lidt grove så de knaser
  • Sæt 14 små cookies på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 20 min. ved 175 grader
  • Afkøl dem på en rist - og nyd dem evt. lidt lune til kaffen
Blåbær-citron-smoothie

Blåbær-citron-smoothie

Se også Abonnement Blog Quinoagrød med blomkål Se Opskrift Abonnement Opskrifter Fastelavnsboller ala Nørderne Se Opskrift

Ugens Madplan

Ugens Madplan

Ugens Madplan Uge 20 Vi har gjort det nemt og lavet en madplan med skønne opskrifter til dig. Du vil spare både tid og penge, når du handler ind efter en madplan – win win. Du får 4 gode opskrifter på nem, sund og lækker 

Rødbede/blåbær smoothie

Rødbede/blåbær smoothie

rødbede-blåbær-smoothie-grøntsags-nørderne

RØDBEDE/BLÅBÆR SMOOTHIE

Mængden giver en stor portion til dig som har god appetit 🙂 - ellers er der til to mindre portioner.
Har du rester af chigrøden, så kan du sagtens gemme den i køleskabet til dagen efter.

Ingredienser

  • ½ avokado
  • 2 dl. blomkålsris fra frost
  • 2 dl. blåbær fra frost
  • 2 dl. rødbedesaft
  • 1 skive citron med skræl
  • Et lille stykke banan
  • Evt. lidt vand
  • Evt. lidt lakridspulver hvis du kan lide det
  • CHIAGRØD:
  • 2 spsk. kokosmælk - gerne den fede del
  • 4 spsk. plantedrik
  • 1 stor spsk. chiafrø

Sådan gør du

  • Rør alle ingredienser til chiagrøden godt sammen
  • Lav den gerne aftenen forinden og sæt den på køl
  • Blend alle ingredienser til smoothien
  • Anret den toppet med chiagrød og evt. nødder, hampefrø, kokos og bær