Måned: oktober 2020
Granola med græskar
Granola med Græskar
Minimer madspil og brug indmaden fra din græskar til en sprød og lækker granola.
Ingredienser
- Indmaden fra en mellemstor hokkaido græskar (kerner + det trevlede frugtkød)
- 2 dl. hele boghvedekerner
- 2 dl. havregryn (du kan også bruge boghvede- eller quinoaflager)
- 1 håndfuld hakkede valnødder
- 1 moden banan
- 1 spsk. kanel
- 2 tsk. kardemomme
- 1 spsk. kokosolie
- 1 dl. kokos
- Evt. rosiner hvis du ønsker mere sødme
Sådan gør du
- Put alle ingredienser i en skål og ælt det rigtig godt sammen med hænderne
- Fordel granolaen ud på en bageplade med bagepapir
- Bag i 40-45 min. ved 165 grader - vend granolaen løbende
- Den skal være helt sprød, inden du tager den ud af ovnen 🙂
Noter
Søde kartoffel chips
Søde Kartoffel Chips
Ingredienser
- 1-2 stk søde kartofler
- 1 spsk peanutbutter
- 2 spsk balsamico glaze
- 2 spsk tamari
- 2 spsk olie
- 1-2 spsk sukrin Gold
- 2 spsk vand
Sådan gør du
- Skræl tynde skiver af søde kartofler med f.eks. en kålskræller
- Bland alle ingredienserne til cremen.
- Kom kartoffel skiverne i en skål og hæld cremen ud over.
- Bland godt og fordel dem ud på en bageplade med bagepapir.
- Bages i 1½-2 timer ved 100° - hold øje til sidst.
Noter
Ærte pandekager
Pandekagerne kan spises som tilbehør, morgenmad, frokost eller aftensmad. Du kan også bruge dem som "sandwich brød" til madpakken, hvis du har nogen i overskud 😉
Ærtemos
Denne ærtemos er skønt tilbehør til det meste.Smager især dejligt som dip til både bagte og rå grøntsager.
Hasselback beder
Antal: 10 stk.
Ingredienser
- 250 gram havregryn evt. glutenfri
- 250 gram hytteost - jeg brugte Cheasy pga. kcal indhold
- 2 stk. æg - str L
- 125 gram revet gulerødder
- ½ tsk. kardemomme - kan undlades eller erstattes af kanel
- ½ tsk sukrin Gold - eller anden sødemiddel
- Knivspids salt
- 1 tsk. bagepulver
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Kom alle ingredienser i en skål.
- Ælt det sammen med hænderne - tilsæt evt. lidt vand hvis dejen er for tør - prøv dig frem med hvilken konsistens du bedst kan lide bollerne har.
- Form 10 boller som sættes på en bageplade med bagepapir.
- Sættes i ovnen i ca. 20 min.
- De er allerbedst den første dag - men ellers er de fuldstændig fantastiske efter en tur på brødristeren.Opbevares i køleskabet.