Måned: november 2019

Kæmpe pizza-snegl

Kæmpe pizza-snegl

Så nem aftensmad eller til en familietur. Se også Aftensmad Kikærtepizza Se Opskrift Aftensmad Bagte jordskokker Se Opskrift

Selleri/rødbedebøf med bløde løg

Selleri/rødbedebøf med bløde løg

Server evt. sammen med linse/ærtepasta og en salat. Se også Aftensmad Boller i karry Se Opskrift Aftensmad Avokado-dressing Se Opskrift

Mexi style bønnebøf

Mexi style bønnebøf

mexi-style-bønne-bøf-grøntsags-nørderne

Mexi-Style Bønnebøf

Smager skønt med guacamole rørt med tomater... Evt. i en burger.

Ingredienser

  • 2 ds. sorte bønner
  • 1 ds. kikærter
  • 1 stort løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. taco sauce (her er brugt øko./sukkerfri)
  • 1 stk. æg
  • 4 spsk. boghvedemel
  • 1 lille spsk. gul HUSK
  • 1 stk. rød chili
  • Spidskommen
  • Koreander
  • Salt og peber
  • Lidt citronsaft
  • Evt. majs

Sådan gør du

  • Blend alle ingredienser på nær majs, som evt. røres i til sidst hvis man ønsker det (massen må gerne være lidt grov)
  • Lad massen hvile lidt
  • Form og brun bøfferne på en pande
  • Steg dem færdige i ovnen i ca. 15 min ved 175 grader
SØD “GRØN” TÆRTE

SØD “GRØN” TÆRTE

Sød "grøn" tærte lavet at resterne af sød topping, som du også finder opskriften på herinde.Der er ca. tilsat 5 blade husblas, men du kan også bruge agar agar hvis du er veganer. Bunden er en nøddebund, som du her får opskriften på.God fornøjelse fra 

Spidskåls klatter

Spidskåls klatter

Smager skønt med humus ovenpå… Eller i madpakken – to stk. lavet som sandwich med tahin og salat imellem Se også Aftensmad Søde kartoffel-creme Se Opskrift Aftensmad FYLDT HOKKAIDO GRÆSKAR Se Opskrift

Paneret selleri

Paneret selleri

paneret-selleri-grøntsags-nørderne

Nem Opskrift på Paneret Selleri

NEMT - HURTIGT - SUNDT
Hvem kan ikke lide det....

Ingredienser

  • Selleri
  • Æg
  • Hasselnødder
  • Sesamfrø
  • Kartoffelkrydderi
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Blend hasselnødder, sesam, krydderi, salt og peber til "rasp"
  • Vend selleriskiver i æg og derefter i rasp
  • Steg på panden til skiverne er let brune - derefter i ovnen på 165 grader til de er helt møre

Noter

Kan købes her
Hasselnødder
Sesamfrø
 
Chiagrød med lækker topping

Chiagrød med lækker topping

Warning… Den her grød er vanedannende!!

Frisk rødkålssalat

Frisk rødkålssalat

Se også Aftensmad Bagt grønt med knas og kapers dressing Se Opskrift Aftensmad Paneret squash Se Opskrift

Grøn smoothie

Grøn smoothie

grøn-smoothie-grøntsags-nørderne

Grøn Smoothie

Top evt. med vores sukkerfri granola

Ingredienser

  • ½ avokado
  • 1 stængel bladselleri
  • Et lille stk. squash
  • ½ moden banan
  • Håndfuld frossen broccoli
  • Håndfuld persille
  • Revet skal af en halv citron
  • Ingefær
  • Mandeldrik u. sukker

Noter

Kan købes her
Mandeldrik
Rødbedepandekager

Rødbedepandekager

Morgenmadspandekager eller eftermiddagssnack… Pandekagerne har sødme, men er samtidig lidt syrlige pga. hindbær. Smager dejligt med nøddesmør på.

Solskinsjuice

Solskinsjuice

Sund is

Sund is

sund-is-grøntsags-nørderne

Sund Is

Ren win win... Is og grøntsager på samme tid..
Nyd isen med hakket mørk chokolade.

Ingredienser

  • 2 frosne modne bananer
  • En håndfuld frosne blåbær
  • 1 lille rødbede
  • Evt. ½ avokado

Sådan gør du

  • Det hele køres i blender (PS. kræver en kraftig blender)